Jedes Gericht ist eine Reise
die in unserer Küche beginnt
Unsere Küche
Mit Produkten von der Insel, inspiriert von Traditionen, neu interpretiert mit Kreativität. Ein Erlebnis für die Sinne.
Von der Küste auf den Teller
vom Teller ins Herz
Alles beginnt mit den Produkten unserer Insel
Die Beziehung Rucalafs zu seiner ländlichen Umgebung und seinen Bauern und Fischern reicht bis in seine Anfänge zurück. Daher verfügen wir über eine große Vielfalt an Gemüse, Knollen, Schalentieren, Fisch, Muscheln, Weichtieren, Krustentieren, Fleisch, Geflügel, Kräutern und Blumen. Wir haben auch einen eigenen Biogarten. Was die Vielfalt unserer Insel Chiloé voll und ganz widerspiegelt.
Der Respekt vor den Produkten, die in Vielfalt und Qualität glänzen, ist in einer Küche unerlässlich, die sich zwischen dem Traditionellen bewegt, mit ihren eigenen Worten und einer Mischung aus Aromen und Farben, der Wertschätzung herzhafter Zubereitungen, die von Chiloé und seinem Charme sprechen, sowie der ständigen Arbeit und Liebe für die Küche und das Land, in dem sie entsteht.
Meer
Cada día fresco
Feuer
El Humo es un aspecto importante.
Erde
Nuestra isla nos da plenitud
Mit unserer Leidenschaft
erschaffen wir Erlebnisse
Unsere Produkte und unsere Leidenschaft machen dies möglich…
Eleganz trifft auf Wärme
Tradition trifft auf Moderne
Begleitet werden diese von unseren über 50 Weinetiketten. Wir laden Dich ein in unser Haus, in dem es nie an Gastfreundschaft mangeln wird.
Das einzige was fehlt
bist Du
